Como Hacer Pupusas

El plato más conocido en El Salvador es la Pupusa, o Pupusas en plural. En mi video, demuestro una técnica fácil de hacer Pupusa que funciona para mí y lo que mi mamá llamaría técnica "perezosa". La verdad es que me encanta la eficiencia y la forma tradicional de hacer Pupusas, que es todo manual, es más trabajo, y hace que este plato sea más difícil de hacer que lo que es. Esta es la técnica de Eder, un maravilloso chef salvadoreño de el restaurante, What’s That You're Cookin, elimina la intimidación al hacer Pupusas.

Ingredientes:

2 tazas de masa de maíz (yo uso Maseca)

2 tazas de agua tibia (vertida lentamente)

1/2 a 1 libra de chicharron (preparado)

1 lata de 32 oz de frijoles fritos

1 taza de queso mozzarella rallado

Direcciones:

Paso 1: En un tazón grande, ponga 2 tazas de masa de maíz

Paso 2: Mezcle las 2 tazas de agua tibia y mezcle hasta que la masa se sienta como plastilina

Paso 3: Agarre una gran porción de masa y enrolle la bola entre las palmas de sus manos

Paso 4: Aplana la bola de masa de maíz para crear una forma de gorra

Paso 5: Rellena tu masa de maíz con chicharron, frijoles y queso.

Paso 6: Cierre suavemente la masa a lo largo de los bordes y vuelva a formar una bola lentamente

Paso 7: Con papel encerado, coloque la bola y presione suavemente la pupusa hasta obtener el tamaño deseado

Paso 8: ¡Tu pupusa ya está lista para cocinarse! En una sartén plana o sartén grande, caliente el aceite y ponga la pupusa en la sartén para cocinar (aproximadamente 3-5 minutos por cada lado)

Paso 9: Después de 3-5 minutos (o si ve queso hirviendo) voltee su pupusa y cocine por otros 3-5 minutos.

Paso 10: ¡Las pupusas están LISTAS!

¡Buen Provecho!